Найди рецепт:

Мягкий шашлык из жесткого мяса

Чтобы приготовить мягкий шашлык из жесткого мяса, важно предварительно подготовить мясо, использовать маринад и правильно готовить. Вот простой рецепт.

Как приготовить Мягкий шашлык из жесткого мяса:

Ингредиенты:

1 кг жесткого мяса (говядина, баранина)
2 луковицы, нарезанные кольцами
2-3 ст.л. растительного масла

Маринад:

1/2 чаша соевого соуса
1/4 чаша оливкового масла
3 ст.л. меда
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

Нарежьте мясо кусками примерно 3х3 см.
Подготовьте маринад: смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, соль и перец.
Положите мясо в маринад и оставьте в холодильнике на 2-4 часа или лучше на ночь.
Предварительно замочите деревянные шампуры в воде, чтобы они не горели на гриле.
Нанизывайте на шампуры куски мяса и кольца лука, чередуя.
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
Обсыпьте мясо луком и каплями растительного масла.
Жарьте шашлыки до готовности, периодически переворачивая и кисточкой мазая маслом.

Следуя этому рецепту, ваш мягкий шашлык будет сочным, ароматным и великолепно подходит для ужина на свежем воздухе.