Мягкий шашлык из жесткого мяса

Ингредиенты:

• 1 кг жесткого мяса (говядина, баранина)
• 2 луковицы, нарезанные кольцами
• 2-3 ст.л. растительного масла

Маринад:

• 1/2 чаша соевого соуса
• 1/4 чаша оливкового масла
• 3 ст.л. меда
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте мясо кусками примерно 3х3 см.
2. Подготовьте маринад: смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, чеснок, соль и перец.
3. Положите мясо в маринад и оставьте в холодильнике на 2-4 часа или лучше на ночь.
4. Предварительно замочите деревянные шампуры в воде, чтобы они не горели на гриле.
5. Нанизывайте на шампуры куски мяса и кольца лука, чередуя.
6. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
7. Обсыпьте мясо луком и каплями растительного масла.
8. Жарьте шашлыки до готовности, периодически переворачивая и кисточкой мазая маслом.

Следуя этому рецепту, ваш мягкий шашлык будет сочным, ароматным и великолепно подходит для ужина на свежем воздухе.