Нежные вареники с фаршем и баклажанами

Сытные вареники с начинкой из фарша и баклажан – полезно, очень вкусно! Домашние вареники это именно то, что можно быстро приготовить на предстоящий обед из любого фарша. Такое сытное блюдо для семейного меню из фарша можно заранее заготовить на целую неделю, предварительно его заморозив. Рекомендую сделать необыкновенно вкусный фарш для начинки на обеденные вареники и предлагаю свой фирменный простой рецепт. В видео я показываю, как легко сделать идеальное тесто для прочных вареников, которые не развариваются и остаются нежными. Они получаются невероятно вкусными!

Ингредиенты

• Кипяток 250 мл.л.
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Мука 500 гр (±) 50 гр
• Яйцо 1 шт.
• Начинка на вареники:
• Лук 1 гол.
• Фарш 150-200 гр
• Болгарский перец 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Растительное масло для жарки 2 ст.л.
• Баклажан 1 шт.
• Специи соль, кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, сушеный чеснок, зира и сухая зелень все по вкусу.