Идеальные вареники с картошкой и салом
Как приготовить Идеальные вареники с картошкой и салом:

Традиционные вареники с сочной начинкой из картофеля и сала, подаваемые со сливочным маслом и зеленью. Простое и сытное блюдо, которое согреет и порадует своим домашним вкусом. Рецепт вдохновлён кулинарными идеями канала Ольга Матвей.
Ингредиенты
- Для начинки:
- Сало с прорезью – 500 г
- Картофель – 300 г
- Лук – 1 шт
- Соль и перец – по вкусу
- Для теста:
- Вода – 200 мл
- Мука – 600 г
- Соль – щепотка
- Зелень и сливочное масло – для подачи
Пошаговый рецепт
- Сало нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Отложите остывать.
- Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте к картофельному пюре.
- Добавьте в начинку обжаренное сало, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Для теста смешайте воду с солью, постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки диаметром 7–8 см.
- На каждый кружок положите начинку, защипите края, формируя вареники.
- Варите вареники в подсоленной кипящей воде порциями около 5–7 минут после всплытия.
- Подавайте горячими, с растопленным сливочным маслом и свежей зеленью.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 280 ккал на 100 г
- Общий вес: 1600 г
- Порций: 6
Смотреть видео Идеальные вареники с картошкой и салом
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Как приготовить горчичный соус для жареной рыбы16:41, 05.12.2023
Горчичный соус – идеальное дополнение к жареной рыбе, придающее блюду остроту и уникальный вкус. Этот соус, с богатой историей в кулинарии, привносит неповторимую пикантность, характеризуясь идеальным балансом кислоты и остроты. Идеально сочетается с различными видами рыбы, придавая каждому кусочку божественный вкус.
-
Польза фейхоа для организма: полезные свойства, которые стоит знать15:36, 10.11.2023
Фейхоа – маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягким, ароматным мякотью. Происходит из Южной Америки. Известен своим уникальным вкусом, совмещающим нотки ананаса, клубники и мяты. Богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и диетическими волокнами.
-
Волшебство вкусов: простейшие рецепты выпечки на скорую руку22:41, 06.03.2024
Выпечка на скорую руку - это быстрый и простой способ создать вкусные десерты без лишних трудозатрат. Применяйте минимум ингредиентов, выбирайте простые рецепты, и наслаждайтесь мгновенным удовольствием свежей выпечки. Это отличное решение для спонтанных угощений и неожиданных гостей.
-
Быстро и вкусно: простые рецепты из доступных продуктов16:36, 30.11.2023
Готовка из простых продуктов — это искусство превращения обыденных ингредиентов в восхитительные блюда. Впечатляющие рецепты не всегда требуют долгих часов на кухне или специальных навыков. Иногда все, что вам нужно, — это несколько простых продуктов и немного кулинарного творчества.
-
Золотистые котлеты с нежной подливой: удовольствие для ваших вкусовых рецепторов23:34, 13.02.2024
Котлеты с подливой – вкусное сочетание нежных котлет, приготовленных из мясного фарша, с аппетитной подливой, придающей блюду изысканный вкус. Процесс приготовления включает формирование котлет, их жарку до золотистой корки, и подливу, которая обогащает блюдо насыщенным ароматом и сочным вкусом. Идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и высокий гастрономический результат.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда