Острая аджика на зиму

Аджика на зиму очень простой наследственный рецепт заготовки от моей бабушки! Сногсшибательно вкусная, острая домашняя аджика на основе дешевых кабачков! Я всегда готовлю кабачки на зиму в разных вариантах, так как считаю эту консервацию универсальной. Такие простые, витаминизированные блюда из кабачков, как острая аджика (огонек), являются примером идеального соуса, прекрасно сочетающегося с абсолютно любым гарниром. Легкая кабачковая закуска – приятно пикантная аджика на предстоящую зиму, повышающая иммунитет и улучшающая пищеварение. Насыщенная, богатая на витамины аджика из кабачков на зиму – доступный каждому рецепт безупречной заготовки!
Ингредиенты на рецепт аджики из кабачков:

• Кабачки 1,5 кг (очищенные)
• Томаты 1 кг
• Болгарский перец 300 гр
• Морковь 300 гр
• Острый перец 1 шт
• Чеснок 2-3 гол
• Растительное масло 100 мл.л.
• Уксус 9% 100 мл.л.
• Соль для засолки 2 ст.л.
• Сахар 2 ст.л. (50 гр)