Паста с капустой и колбасками кабанос

Ингредиенты

• 1Капуста - 200 г
• 2Морковь - 1 шт
• 3Укроп - 10 г
• 4Зелёный лук - 10 г
• 5Вода - 2 л
• 6Соль - 3 г
• 7Оливковое масло - 10 мл
• 8Макароны Корнетти Ригати - 300 г
• 9Колбаски кабанос - 2 шт
• 10Лук репчатый - 2 шт
• 11Вода - 50 мл
• 12Соль - 3 г
• 13Чёрный перец - 1 г
• 14Оливковое масло - 30 мл
• 15Оливковое масло - 10 мл
• 16Помидоры - 2 шт
• 17Моцарелла (шариками) - 2 шт
• 18Бальзамический уксус - 10 мл
• 19Базилик - 3 г
• 20Нарежьте помидоры дольками и выложите на тарелку.
• 21Добавьте шарики моцареллы и листья базилика.
• 22Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавайте свежим.

Приготовление

1. 1
   В кастрюле с водой (2 л) доведите до кипения капусту и натёртую морковь. Добавьте соль и оливковое масло.
2. 2
   В сковороде обжарьте нарезанный лук и колбаски кабанос на оливковом масле (30 мл) до золотистого цвета. Влейте 50 мл воды, добавьте соль и чёрный перец, тушите 3-4 минуты.
3. 3
   Переложите зажарку в кастрюлю с овощами, добавьте макароны и варите до готовности.
4. 4
   В конце положите нарезанный укроп и зелёный лук, перемешайте и снимите с огня. Подавайте горячей.