Салат с сельдереем, ананасом и яблоком

Свежий и лёгкий салат с хрустящим сельдереем, сладкими ананасами и ароматными грецкими орехами. В середине рецепта от канала 1000 Меню расскажет, как добиться идеального вкусового баланса и нежной текстуры за счёт простой, но гармоничной заправки из сметаны или йогурта. Отличный вариант для полезного перекуса или лёгкого ужина.

Выход: 2–3 порции
Время приготовления: около 15 минут
Калорийность: около 180 ккал на порцию
Общий вес: около 500 г

Ингредиенты

• 1 стебель сельдерея
• 100 г консервированных ананасов
• 80 г твёрдого сыра
• 40 г грецких орехов
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта
• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Подготовка ингредиентов. Сельдерей нарезать мелкими ломтиками. Яблоко очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
• Соединение компонентов. Ананасы нарезать кусочками, сыр натереть на крупной тёрке, орехи слегка подсушить на сковороде и крупно порубить.
• Заправка. В миске соединить сметану или йогурт с небольшим количеством соли. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока.
• Сборка салата. Смешать все ингредиенты, заправить соусом, аккуратно перемешать. Дать настояться 5 минут перед подачей.
• Подача. Украсить листочками зелени или посыпать орехами. Подавать охлаждённым.