Курица в сливочно-грибном соусе

Когда не знаешь, что приготовить — ужин без лишних хлопот! В середине рецепта от канала Готовим дома вы узнаете, как всего за 25 минут сделать нежные ломтики курицы в ароматном сливочно-грибном соусе с чесноком, шампиньонами и пармезаном. Просто, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты

• Куриные грудки — 2 шт.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Шампиньоны — 225 г
• Сливки (30–36%) — 1 стакан (250 мл)
• Тёртый пармезан — небольшая горсть
• Петрушка — немного, для подачи

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Куриные грудки нарежьте тонкими ломтиками, приправьте солью и перцем.
• Шаг 2: В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку.
• Шаг 3: В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и жарьте 30 секунд до аромата.
• Шаг 4: Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до мягкости и лёгкого румянца.
• Шаг 5: Влейте сливки, добавьте пармезан, перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
• Шаг 6: Верните курицу в соус и тушите 5–7 минут, пока соус не загустеет.
• Шаг 7: Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Отлично сочетается с пастой, картофелем или рисом.

Пищевая ценность

• Калорийность: около 210 ккал на 100 г
• Общий вес: ~700 г

Выход: 3 порции