Печеночный торт

Этот изысканный печеночный торт – настоящая находка для ценителей необычных и вкусных блюд. Тесто, насыщенное куриной печенью, луком и специями, обжаривается до золотистой корки, а между его слоями уютно располагается аппетитная начинка из лука, моркови и маринованных огурцов. Такое сочетание придает торту необычный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

Для теста:

• 600 г куриной печени
• 1 большая репчатая луковица
• 3 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. смеси перцев
• 1/3 ч. л. кориандра
• 3 ст. л. муки
• 100 мл молока
• 2-3 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, растительное масло для жарки
• 2 маринованных огурца

Для заправки:

• 180 г майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 веточки укропа

Для украшения:

• Помидоры черри

Приготовление:

Подготовка теста:

• Почистите и промойте куриную печень. Лук и печень нарежьте крупными кусками.
• В блендере перемелчите печень и лук до получения однородной массы.
• Добавьте яйца, соль, смесь перцев, кориандр, муку и молоко. Перемешайте до образования тестоподобной массы.

Приготовление начинки:

• Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжаривайте на растительном масле до мягкости. Добавьте маринованные огурцы, порезанные кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.

Выпекание теста:

• Вылейте половину теста в форму для выпечки. Выложите на него начинку. Затем добавьте вторую половину теста сверху.

Выпекание торта:

• Выпекайте в разогретой духовке при 180°C (350°F) примерно 40-45 минут или до золотистой корки.

Приготовление заправки:

• Смешайте майонез с измельченным чесноком и нарезанным укропом.

Украшение и подача:

• После остывания торта, разрежьте его порциями и украсьте помидорами черри. Подавайте, поливая каждую порцию чесночным майонезом. Enjoy your meal!