Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Потрясающе вкусное берлинское печенье

4.3 (24) Кулинарим с Таней 2.0
Потрясающе вкусное берлинское печенье
Выпечка Банановое печеньеВыпечкаВыпечка к чаюДомашнее печенье

Ингредиенты

  • +/- 330 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 40 г сахара, щеп. соли
  • 2 желтка от средних яиц
  • 160 г сметана/кефир/йогурт
  • 2 белка от средних яиц (65 г)
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 80 г сахара
  • Сухофрукты/орехи по желанию
  • У меня: 100 г орехов + 50 г клюквы

Рецепт 2:

Берлинское печенье - это сладкое печенье, которое изготавливается из мягкого песочного теста и начинки из джема. Вот простой рецепт, который вы можете использовать для приготовления берлинского печенья.

Ингредиенты:

  • 1 1/2 чашки муки
  • 1/2 чашки масла
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • джем (любой на ваш выбор)

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В большой миске взбейте масло и сахар до получения пышной и густой смеси.
  3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать, пока все не смешается.
  4. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая, пока не получится гладкое тесто без комочков.
  5. Сформируйте тесто в шар и оставьте на 20-30 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло.
  6. После этого разделите тесто на маленькие шарики. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя промежуток между ними, так как они будут распухать в духовке.
  7. Нажмите пальцем или задней частью ложки в центр каждого шарика, чтобы создать небольшую впадину в форме чаши.
  8. Наполните каждую чашу джемом (примерно 1/4 чайной ложки).
  9. Выпекайте в духовке около 12-15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.
  10. Оставьте печенье на противне на несколько минут, затем осторожно перенесите на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Берлинское печенье готово! Наслаждайтесь им вместе с чашечкой чая или кофе.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 1/2 чашки муки
  • 21/2 чашки масла
  • 31/2 чашки сахара
  • 41 яйцо
  • 51 чайная ложка разрыхлителя теста
  • 61 чайная ложка ванильного экстракта
  • 7джем (любой на ваш выбор)
  • 8Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  • 9В большой миске взбейте масло и сахар до получения пышной и густой смеси.
  • 10Добавьте яйцо и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать, пока все не смешается.
  • 11В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая, пока не получится гладкое тесто без комочков.
  • 12Сформируйте тесто в шар и оставьте на 20-30 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло.
  • 13После этого разделите тесто на маленькие шарики. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя промежуток между ними, так как они будут распухать в духовке.
  • 14Нажмите пальцем или задней частью ложки в центр каждого шарика, чтобы создать небольшую впадину в форме чаши.
  • 15Наполните каждую чашу джемом (примерно 1/4 чайной ложки).
  • 16Выпекайте в духовке около 12-15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.
  • 17Оставьте печенье на противне на несколько минут, затем осторожно перенесите на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Приготовление

  1. 1
    1 1/2 чашки муки
  2. 2
    1/2 чашки масла
  3. 3
    1/2 чашки сахара
  4. 4
    1 яйцо
  5. 5
    1 чайная ложка разрыхлителя теста
  6. 6
    1 чайная ложка ванильного экстракта
  7. 7
    джем (любой на ваш выбор)
  8. 8
    Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. 9
    В большой миске взбейте масло и сахар до получения пышной и густой смеси.
  10. 10
    Добавьте яйцо и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать, пока все не смешается.
  11. 11
    В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая, пока не получится гладкое тесто без комочков.
  12. 12
    Сформируйте тесто в шар и оставьте на 20-30 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло.
  13. 13
    После этого разделите тесто на маленькие шарики. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя промежуток между ними, так как они будут распухать в духовке.
  14. 14
    Нажмите пальцем или задней частью ложки в центр каждого шарика, чтобы создать небольшую впадину в форме чаши.
  15. 15
    Наполните каждую чашу джемом (примерно 1/4 чайной ложки).
  16. 16
    Выпекайте в духовке около 12-15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.
  17. 17
    Оставьте печенье на противне на несколько минут, затем осторожно перенесите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Потрясающе вкусное берлинское печенье» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437Пирог яблочный 339

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирог сладкийДомашние конфетыПироги к чаюПраздничные блюдаДомашнее печеньеСалат с курицейВыпечка к чаюШоколадный десертПраздничный тортДесерты без выпечки

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Потрясающе вкусное берлинское печенье»?

Автор рецепта - канал «Кулинарим с Таней 2.0» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Потрясающе вкусное берлинское печенье»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Потрясающе вкусное берлинское печенье»?

В рецепте 17 ингредиентов: 1 1/2 чашки муки, 1/2 чашки масла, 1/2 чашки сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, 1 чайная ложка ванильного экстракта, джем (любой на ваш выбор), Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов., В большой миске взбейте масло и сахар до получения пышной и густой смеси., Добавьте яйцо и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать, пока все не смешается., В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая, пока не получится гладкое тесто без комочков., Сформируйте тесто в шар и оставьте на 20-30 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло., После этого разделите тесто на маленькие шарики. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя промежуток между ними, так как они будут распухать в духовке., Нажмите пальцем или задней частью ложки в центр каждого шарика, чтобы создать небольшую впадину в форме чаши., Наполните каждую чашу джемом (примерно 1/4 чайной ложки)., Выпекайте в духовке около 12-15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета., Оставьте печенье на противне на несколько минут, затем осторожно перенесите на решетку, чтобы оно полностью остыло..