Покровтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (2666)

Прозрачный домашний холодец

4.4 (24) Коллекция Рецептов

По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будет чистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11,6 кг говядины
  • 21,7 кг свинины (рульки, ножки)
  • 31,8 кг домашней птицы (петух + потрошок)
  • 42 луковицы
  • 52 моркови
  • 64,5-5 л воды
  • 71,5-2 ст.л. соли
  • 815 горошин душистого перца
  • 915 горошин черного перца
  • 104-5 лавровых листа
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Прозрачный домашний холодец »?

Автор рецепта - канал «Коллекция Рецептов» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Прозрачный домашний холодец »?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Прозрачный домашний холодец »?

В рецепте 10 ингредиентов: 1,6 кг говядины, 1,7 кг свинины (рульки, ножки), 1,8 кг домашней птицы (петух + потрошок), 2 луковицы, 2 моркови, 4,5-5 л воды, 1,5-2 ст.л. соли, 15 горошин душистого перца, 15 горошин черного перца, 4-5 лавровых листа.