Сочная буженина в аэрогриле

Невероятно ароматная и румяная буженина, приготовленная в аэрогриле, сохраняет мягкость внутри и аппетитную корочку снаружи. Рецепт от 1000 Меню идеально подойдёт для праздничного стола или повседневного ужина, позволяя легко приготовить сочное мясо с насыщенным вкусом специй.

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт (≈100 г)
• Оливковое масло — 2 ст.л. (≈30 мл)
• Соевый соус — 2 ст.л. (≈30 мл)
• Мёд — 1 ст.л. (≈20 г)
• Чеснок — 3 зубчика
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Соль — по вкусу

Общий вес ингредиентов: ≈1300 г

Выход: 6–8 порций

Инструкции

• Подготовка мяса: свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов для лучшего проникновения маринада.
• Маринад: измельчите чеснок и лук. Смешайте их с оливковым маслом, соевым соусом, мёдом, итальянскими травами, солью и перцем.
• Маринование: натрите мясо полученной смесью, оставьте мариноваться минимум на 1 час (лучше на 3–4 часа) в холодильнике.
• Подготовка аэрогриля: разогрейте аэрогриль до 180°C. Выложите мясо на решётку, подставьте поддон для стекающего сока.
• Выпекание: готовьте буженину 45–60 минут, периодически смазывая оставшимся маринадом. Мясо должно быть золотисто-румяным снаружи и сочным внутри.
• Отдых: достаньте мясо, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
• Подача: нарежьте ломтиками и подавайте как самостоятельную закуску или с гарниром.

Пищевая ценность (ориентировочно)

Калорийность (всего): ≈2900 ккал
Калорийность (на порцию, при 8 порциях): ≈363 ккал