Пышные панкейки на молоке

Ингредиенты:

• 1½ чашки муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1¼ чашки молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла (или растопленного сливочного масла)
• Немного масла для смазывания сковороды

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и налейте в нее жидкую смесь. Начните аккуратно смешивать, постепенно вливая молочно-яичную смесь, чтобы избежать образования комков.
4. Разогрейте сковороду или гриль. Смажьте ее небольшим количеством масла.
5. Вылейте на сковороду порцию теста, используя приблизительно ¼ чашки на каждый панкейк. Готовьте до появления пузырьков на поверхности и золотистой корочки снизу (это занимает примерно 2-3 минуты).
6. Переверните панкейк и готовьте еще 1-2 минуты, пока и с другой стороны не появится золотистая корочка.
7. Переложите готовые панкейки на тарелку и продолжайте готовить оставшееся тесто, смазывая сковороду маслом при необходимости.
8. Подавайте панкейки на молоке с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами или любимыми фруктами. Приятного аппетита!