Пышные панкейки на молоке

Ингредиенты

• 11½ чашки муки
• 22 столовые ложки сахара
• 31½ чайной ложки разрыхлителя
• 4¼ чайной ложки соли
• 51¼ чашки молока
• 61 яйцо
• 72 столовые ложки растительного масла (или растопленного сливочного масла)
• 8Немного масла для смазывания сковороды

Приготовление

1. 1
   В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. 2
   В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. 3
   Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и налейте в нее жидкую смесь. Начните аккуратно смешивать, постепенно вливая молочно-яичную смесь, чтобы избежать образования комков.
4. 4
   Разогрейте сковороду или гриль. Смажьте ее небольшим количеством масла.
5. 5
   Вылейте на сковороду порцию теста, используя приблизительно ¼ чашки на каждый панкейк. Готовьте до появления пузырьков на поверхности и золотистой корочки снизу (это занимает примерно 2-3 минуты).
6. 6
   Переверните панкейк и готовьте еще 1-2 минуты, пока и с другой стороны не появится золотистая корочка.
7. 7
   Переложите готовые панкейки на тарелку и продолжайте готовить оставшееся тесто, смазывая сковороду маслом при необходимости.
8. 8
   Подавайте панкейки на молоке с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами или любимыми фруктами. Приятного аппетита!