Салат с курицей, фасолью и огурцами

Рецепт для приготовления салата с курицей, фасолью и огурцами:

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки, отваренных и нарезанных на кубики
• 1 банка консервированной фасоли, промытой и осушенной
• 2 огурца, нарезанных на полукруги
• 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 1 крупный помидор, нарезанный на дольки
• 1 зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
• Свежие зеленые травы по вкусу (петрушка, базилик, кинза)
• Соль и перец по вкусу

Для заправки:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске соедините курицу, фасоль, огурцы, красный лук, помидор и зеленый перец.
2. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед, соль и перец в небольшой миске. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
4. Посыпьте салат свежими зелеными травами по вкусу.
5. Подавайте салат с курицей, фасолью и огурцами непосредственно после приготовления, чтобы овощи сохраняли свежесть и хрустящий вкус.

Этот салат идеально подходит в качестве легкого обеда или ужина. Он богат белками, витаминами и минералами, и при этом очень вкусный и освежающий. Приятного аппетита!