Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Рулет со шпинатом и красной рыбой

4.4 (24) 1000 Меню

Воздушный бисквитный рулет с нежной начинкой из шпината и слабосоленой красной рыбы. В середине рецепта от канала 1000 Меню раскрывает секрет, как сделать бисквит лёгким и эластичным, чтобы рулет завораживал своей красотой и вкусом. Идеальный вариант для праздничного стола или изысканного перекуса.

Выход: 6-8 порций
Время приготовления: около 50 минут
Калорийность: около 270 ккал на порцию
Общий вес: около 700 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Пшеничная мука - 120 г
  • 2Яйца - 3 шт.
  • 3Соль - щепотка
  • 4Красная рыба (слабосоленая) - 150 г
  • 5Творожный сливочный сыр - 100 г
  • 6Шпинат (замороженный) - 150 г

Приготовление

  1. 1
    Приготовление бисквита. Взбить яйца с щепоткой соли до пышной пены. Аккуратно вмешать просеянную муку, чтобы сохранить воздушную структуру теста.
  2. 2
    Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 180 °C 12-15 минут до лёгкой золотистости. Остудить на ровной поверхности.
  3. 3
    Начинка. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость и слегка обжарить. Смешать со сливочным сыром. Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
  4. 4
    Сборка рулета. Распределить начинку равномерно по бисквиту, сверху выложить ломтики рыбы. Аккуратно свернуть рулет и обернуть пленкой. Убрать в холодильник на 20-30 минут для застывания.
  5. 5
    Подача. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. При желании украсить зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом Десерты

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом

Восхитительный шоколадный рулет с вишней - нежнейший бисквит, наполненный сочной ягодной прослойкой и воздушным творожным кремом. Элегантный десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится…

1000 Меню

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рулет со шпинатом и красной рыбой»?

Автор рецепта - канал «1000 Меню» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рулет со шпинатом и красной рыбой»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рулет со шпинатом и красной рыбой»?

В рецепте 6 ингредиентов: Пшеничная мука - 120 г, Яйца - 3 шт., Соль - щепотка, Красная рыба (слабосоленая) - 150 г, Творожный сливочный сыр - 100 г, Шпинат (замороженный) - 150 г.