Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой

Лёгкий и сытный салат с куриным филе, крабовыми палочками, свежими огурцами и сладкой кукурузой. Рецепты от Людмилы Борщ помогут приготовить эту яркую и свежую закуску быстро, она отлично подойдёт для обеда, ужина или праздничного стола. Майонез соединяет все ингредиенты, делая салат нежным и сочным.

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Огурцы свежие — 2 шт. (≈200 г)
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Майонез — по вкусу (≈80–100 г)

Количество порций: 4–6

Общий вес ингредиентов: ≈950 г

Калории (весь салат): ≈1600 kcal — примерно ≈270–280 kcal на порцию.

Пошаговый рецепт

• Куриное филе: Отварите в подсоленной воде 20–25 минут до готовности, остудите и нарежьте кубиками или разберите на волокна.
• Крабовые палочки: Нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
• Огурцы: Нарежьте мелкими кубиками.
• Кукуруза: Если консервированная — слейте жидкость.
• Сборка салата: В большой миске смешайте курицу, крабовые палочки, огурцы, кукурузу и зелень. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
• Охлаждение: Уберите салат в холодильник на 30–60 минут для лучшего пропитывания.
• Подача: Подавайте охлаждённым, можно украсить свежей зеленью или дольками огурца.

Советы

• Для свежести добавьте немного лимонного сока в огурцы перед сборкой салата.
• Можно заменить майонез на йогурт или смесь йогурта с майонезом для лёгкости.
• Салат хорошо держит форму в порционных стаканчиках или кольцах для красивой подачи.