Шикарный торт без выпечки на праздник

Как приготовить Шикарный торт без выпечки на праздник:

Ингредиенты

500 г эклеров
550 мл молока
20 г желатина
2 яйца
100 г сахара
10 г ванильного сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
100 г черного шоколада

Глазурь:

100 г черного шоколада
50 мл молока
35-40 г сливочного масла

Приготовление:

1. Желатин залить молоком и дать набухнуть. К яйцам добавить сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и взбить до однородности.

2. Молоко довести до кипения, добавить часть к яичной смеси, перемешать, чтобы сравнять температуру. Кастрюлю с молоком снова поставить на огонь и тонкой струйкой залить яичную смесь, постоянно помешивая.

3. Варить до загустения. Снять с огня, добавить шоколад и разбухший желатин. Хорошо перемешать и дать немного остыть.

4. Тем временем, форму 21*21 см выстелить пищевой пленкой и выложить эклеры. Залить кремом и охладить (в холодильнике 4 часа или на балконе).

5. Приготовить глазурь. Шоколад залить молоком и растопить на водяной бане (или в микроволновке короткими импульсами). Хорошо перемешать, добавить масло, продолжая помешивать до полного растворения.

6. Залить торт глазурью, украсить по желанию и охладить.