Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Гороховый суп на свиных костях

4.7 (24) Аймкук Кулинарные Рецепты
Гороховый суп на свиных костях
Супы Гороховый супЛёгкие супыСуп с мясом

Сытный и ароматный гороховый суп на свиных костях - классика домашней кухни. Рецепт от канала Аймкук Кулинарные Рецепты поможет приготовить наваристое и нежное первое блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.

6-8 порций

Общий вес: ≈2,5 кг

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈220 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Промойте свиные кости, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, затем варите на медленном огне 1,5-2 часа, чтобы получился насыщенный бульон.
  • Горох промойте и добавьте в готовый бульон. Варите на медленном огне 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
  • Лук и морковь нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости и добавьте в суп.
  • Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и варите ещё 10-15 минут.
  • Перед подачей достаньте кости, снимите мясо, нарежьте и верните в суп. Перемешайте и подавайте горячим.

Советы

  • Чтобы горох быстрее разварился, замочите его в воде на 2-3 часа перед варкой.
  • Для аромата можно добавить немного копчёностей или щепотку сухого чеснока в конце приготовления.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Свиные кости - 700 г
  • 2Горох сухой колотый - 300 г
  • 3Лук репчатый - 120 г
  • 4Морковь - 120 г
  • 5Масло растительное - 3 ст. ложки
  • 6Лавровый лист - 1 шт
  • 7Вода - 2-3 л
  • 8Соль - по вкусу
  • 9Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и варите ещё 10-15 минут.

Приготовление

  1. 1
    Промойте свиные кости, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, затем варите на медленном огне 1,5-2 часа, чтобы получился насыщенный бульон.
  2. 2
    Горох промойте и добавьте в готовый бульон. Варите на медленном огне 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
  3. 3
    Лук и морковь нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости и добавьте в суп.
  4. 4
    Перед подачей достаньте кости, снимите мясо, нарежьте и верните в суп. Перемешайте и подавайте горячим.
  5. 5
    Чтобы горох быстрее разварился, замочите его в воде на 2-3 часа перед варкой.
  6. 6
    Для аромата можно добавить немного копчёностей или щепотку сухого чеснока в конце приготовления.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Гороховый суп на свиных костях» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Мясной суп 108Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41Суп с фрикадельками 40Летний суп 36

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Домашние конфетыПироги к чаюЗаливной пирогПирог с творогомРыба в духовкеПолезное питаниеТворожная запеканкаЗапеченный карпВыпечка на кефиреВыпечка

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лучший гороховый суп Супы

Лучший гороховый суп

Гороховый суп - это традиционное блюдо, популярное в разных кухнях мира. Обычно готовится из зеленого или желтого гороха, картофеля, моркови, лука и других овощей. Это сытное и питательное блюдо…

Это просто

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Гороховый суп на свиных костях»?

Автор рецепта - канал «Аймкук Кулинарные Рецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Гороховый суп на свиных костях»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Гороховый суп на свиных костях»?

В рецепте 9 ингредиентов: Свиные кости - 700 г, Горох сухой колотый - 300 г, Лук репчатый - 120 г, Морковь - 120 г, Масло растительное - 3 ст. ложки, Лавровый лист - 1 шт, Вода - 2-3 л, Соль - по вкусу, Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и варите ещё 10-15 минут..