Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Скумбрия может удивить

4.3 (24) Кухня наизнанку
Скумбрия может удивить
Рыба и морепродукты СкумбрияСкумбрия запечённаяСкумбрия холодного копчения

Скумбрия невкусной быть не может. Обожаю эту рыбку! Поэтому сегодня еще 5 рецептов. Я уверена, что вам понравятся все 5! Попробуйте!

Ингредиенты:

-1- Жареная и запеченная маринованная скумбрия

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Вода - 1 л
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Стебли петрушки
  • Стебель сельдерея - 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Кориандр (горошком) - 10-12 шт.
  • Перец черный - 4-5 шт.
  • Перец душистый - 3 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Соль - 1 ч.л. (с горкой)
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.

Для подачи:

  • Салат из свежих овощей и зелени
  • Брокколи - 300 г
  • Ароматные травы
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.

-2- Скумбрия на соли

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Соль - 600-700 г

-3- Скумбрия «7 минут»

  • Скумбрия - 1 шт.
  • Лук - 3 шт. (можно больше)

Для маринада:

  • Вода - 250 мл
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Приправа для рыбы - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 50 мл
  • Уксус 9% - 80 мл

*** У меня кастрюля 1,5 л

-4- Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Чернослив (обязательно подкопченный) - 7-8 шт.
  • Черный чай - 7 пакетиков
  • Вода - 1100-1200 мл
  • Соль - 2 ст.л. (без горки)
  • Сахар - 3 ст.л. (без горки)
  • Лавровый лист
  • Кориандр горошком
  • Перец черный
  • Перец душистый

-5- Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью

  • Скумбрия - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Специи (у меня смесь перцев) - 0,5 ч,л,
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Зелень свежая - 2-3 ст.л.

-6- Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Специи из расчета на 2 рыбки:
  • Соль - 1 ст.л. (без горки)
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Паприка копченая - 1 ч.л.
  • Смесь перцев - 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Скумбрия - 2 шт.
  • 2Вода - 1 л
  • 3Морковь - 1 шт.
  • 4Лук - 1 шт.
  • 5Стебли петрушки
  • 6Стебель сельдерея - 1 шт.
  • 7Лавровый лист
  • 8Кориандр (горошком) - 10-12 шт.
  • 9Перец черный - 4-5 шт.
  • 10Перец душистый - 3 шт.
  • 11Гвоздика - 2 шт.
  • 12Соль - 1 ч.л. (с горкой)
  • 13Сахар - 1 ст.л.
  • 14Уксус 9% - 1 ст.л.
  • 15Салат из свежих овощей и зелени
  • 16Брокколи - 300 г
  • 17Ароматные травы
  • 18Оливковое масло - 2 ст.л.
  • 19Лук - 1 шт.
  • 20Скумбрия - 2 шт.
  • 21Соль - 600-700 г
  • 22Скумбрия - 1 шт.
  • 23Лук - 3 шт. (можно больше)
  • 24Вода - 250 мл
  • 25Соль - 1 ст.л.
  • 26Сахар - 2 ст.л.
  • 27Приправа для рыбы - 1 ст.л.
  • 28Масло растительное - 50 мл
  • 29Уксус 9% - 80 мл
  • 30Скумбрия - 2 шт.
  • 31Черный чай - 7 пакетиков
  • 32Вода - 1100-1200 мл
  • 33Соль - 2 ст.л. (без горки)
  • 34Сахар - 3 ст.л. (без горки)
  • 35Лавровый лист
  • 36Кориандр горошком
  • 37Перец черный
  • 38Перец душистый
  • 39Скумбрия - 1 шт.
  • 40Соль - 1 ч.л.
  • 41Специи (у меня смесь перцев) - 0,5 ч,л,
  • 42Чеснок - 2 зубч.
  • 43Зелень свежая - 2-3 ст.л.
  • 44Скумбрия - 2 шт.
  • 45Специи из расчета на 2 рыбки:
  • 46Соль - 1 ст.л. (без горки)
  • 47Чеснок - 2 зубч.
  • 48Горчица - 1 ч.л.
  • 49Паприка копченая - 1 ч.л.
  • 50Смесь перцев - 0,5 ч.л.
  • 51Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Приготовление

  1. 1
    -1- Жареная и запеченная маринованная скумбрия
  2. 2
    -4- Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
  3. 3
    Чернослив (обязательно подкопченный) - 7-8 шт.
  4. 4
    -5- Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
  5. 5
    -6- Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Скумбрия может удивить» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Блюда из рыбы 201Рыба в духовке 133Рыба запечённая 89Блюда из лосося 79Лосось на сковородке 66Блюда из морепродуктов 56Жаренная рыба 56Сытный ужин 55лосось в соусе 42Скумбрия в духовке 40Рыба в соусе 38Сытные блюда 37

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Салат из селёдкиЗаготовкиВыпечкаРассольникЗакуска из огурцовЛёгкие супыБлюда из рыбыБлюда на зимуСкумбрияСалаты

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Скумбрия может удивить»?

Автор рецепта - канал «Кухня наизнанку» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Скумбрия может удивить»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Скумбрия может удивить»?

В рецепте 51 ингредиентов: Скумбрия - 2 шт., Вода - 1 л, Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Стебли петрушки, Стебель сельдерея - 1 шт., Лавровый лист, Кориандр (горошком) - 10-12 шт., Перец черный - 4-5 шт., Перец душистый - 3 шт., Гвоздика - 2 шт., Соль - 1 ч.л. (с горкой), Сахар - 1 ст.л., Уксус 9% - 1 ст.л., Салат из свежих овощей и зелени, Брокколи - 300 г, Ароматные травы, Оливковое масло - 2 ст.л., Лук - 1 шт., Скумбрия - 2 шт., Соль - 600-700 г, Скумбрия - 1 шт., Лук - 3 шт. (можно больше), Вода - 250 мл, Соль - 1 ст.л., Сахар - 2 ст.л., Приправа для рыбы - 1 ст.л., Масло растительное - 50 мл, Уксус 9% - 80 мл, Скумбрия - 2 шт., Черный чай - 7 пакетиков, Вода - 1100-1200 мл, Соль - 2 ст.л. (без горки), Сахар - 3 ст.л. (без горки), Лавровый лист, Кориандр горошком, Перец черный, Перец душистый, Скумбрия - 1 шт., Соль - 1 ч.л., Специи (у меня смесь перцев) - 0,5 ч,л,, Чеснок - 2 зубч., Зелень свежая - 2-3 ст.л., Скумбрия - 2 шт., Специи из расчета на 2 рыбки:, Соль - 1 ст.л. (без горки), Чеснок - 2 зубч., Горчица - 1 ч.л., Паприка копченая - 1 ч.л., Смесь перцев - 0,5 ч.л., Кориандр молотый - 0,5 ч.л..