Шарлотка с яблоками в духовке, в мультиварке, без миксера

Добавление соды в тесто для шарлотки не обязательно, но может улучшить пышность и воздушность теста. В некоторых рецептах сода используется в сочетании с кислотой (например, лимонной кислотой) для создания дополнительного эффекта поднятия теста. Ниже приведены рецепты шарлотки с яблоками, тыквой и мандаринами для приготовления в духовке и мультиварке.

Рецепты:

Шарлотка с яблоками (1)

• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Соль - щепотка

Приготовление в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. Постепенно добавьте муку и щепотку соли, аккуратно перемешивая.
5. Выложите яблоки на дно формы для выпечки.
6. Залейте тестом.
7. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Приготовление в мультиварке:

1. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте муку и щепотку соли, аккуратно перемешивая.
4. Выложите яблоки на дно чаши мультиварки.
5. Залейте тестом.
6. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Шарлотка с яблоками (2)

• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - щепотка

Приготовление в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. Смешайте муку с содой, лимонной кислотой и солью.
5. Постепенно добавьте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
6. Выложите яблоки на дно формы.
7. Залейте тестом.
8. Выпекайте 30-40 минут.

Приготовление в мультиварке:

1. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
2. Взбейте яйца с сахаром.
3. Смешайте муку с содой, лимонной кислотой и солью.
4. Постепенно добавьте муку в яичную смесь.
5. Выложите яблоки на дно чаши мультиварки.
6. Залейте тестом.
7. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Шарлотка с тыквой

• Тыква - 300 г
• Орехи грецкие - 40-50 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 140-150 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - щепотка

Приготовление в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Тыкву натрите на крупной терке.
3. Орехи измельчите.
4. Взбейте яйца с сахаром.
5. Смешайте муку с содой, лимонной кислотой и солью.
6. Постепенно добавьте муку в яичную смесь.
7. Добавьте тыкву и орехи, аккуратно перемешайте.
8. Выложите смесь в форму.
9. Выпекайте 30-40 минут.

Приготовление в мультиварке:

1. Тыкву натрите, орехи измельчите.
2. Взбейте яйца с сахаром.
3. Смешайте муку с содой, лимонной кислотой и солью.
4. Постепенно добавьте муку в яичную смесь.
5. Добавьте тыкву и орехи.
6. Выложите смесь в чашу мультиварки.
7. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Шарлотка с мандаринами

• Мандарины – 300 г (4-5 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 160-170 г
• Сахар – 200 г

Приготовление в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Мандарины очистите и нарежьте ломтиками.
3. Взбейте яйца с сахаром.
4. Постепенно добавьте муку.
5. Выложите мандарины на дно формы.
6. Залейте тестом.
7. Выпекайте 30-40 минут.

Приготовление в мультиварке:

1. Мандарины очистите и нарежьте ломтиками.
2. Взбейте яйца с сахаром.
3. Постепенно добавьте муку.
4. Выложите мандарины на дно чаши мультиварки.
5. Залейте тестом.
6. Установите режим «Выпечка» на 50 минут.