1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Сливочная паста с курицей и кабачком в соусе Альфредо

4.6 (24) В гостях у Вани

Вкусный ужин за 30 минут - сливочная паста с курицей и кабачком, приготовленная на сковороде. Ароматный соус Альфредо с пармезаном, нежное куриное мясо и свежесть кабачка делают это блюдо настоящим ресторанным шедевром для домашней кухни.

Порций: 4

Общий вес: 30 минут, 1000 г

Калорийность: 520 ккал на порцию

Совет: Если хочешь более насыщенный вкус, добавь немного мускатного ореха в сливки. Пармезан можно заменить на грана падано или другой твёрдый сыр.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1375 г макарон
  • 24 куриных бедра (или 300 г филе)
  • 32 кабачка (≈350 г)
  • 4250 мл сливок 33%
  • 570 г сыра пармезан
  • 61 ч.л. лимонной цедры
  • 71-2 ч.л. лимонного сока
  • 81-2 зубчика чеснока
  • 91 веточка тимьяна (или ½ ч.л. сушёного)
  • 101 стакан воды из-под макарон (по желанию)
  • 111 ст.л. оливкового масла
  • 121 ч.л. растительного масла (для курицы)
  • 13Соль и перец - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Готовим макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Сливаем воду, оставляя 1 стакан жидкости.
  2. 2
    Режем куриные бедра на небольшие кусочки. Обжариваем на растительном масле с солью, перцем, тимьяном и измельчённым чесноком до румяной корочки.
  3. 3
    Добавляем натёртые или нарезанные кабачки, готовим 5-7 минут до мягкости.
  4. 4
    Вливаем сливки, добавляем лимонную цедру, сок и натёртый пармезан. Перемешиваем и прогреваем соус до лёгкого загустения. При необходимости вливаем немного воды от макарон.
  5. 5
    Добавляем макароны в соус, хорошо перемешиваем и прогреваем всё вместе 1-2 минуты.
  6. 6
    Подаём горячим, посыпаем сверху дополнительным сыром или свежей зеленью по желанию.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты