Торт Солнечный без выпечки и духовки к чаю

Нежный, ароматный и по-настоящему волшебный торт «Солнечный». Готовится без выпечки и без духовки, идеально подходит к чаю. Лёгкая текстура, яркий цвет и натуральный вкус делают его отличным десертом для всей семьи.

Ингредиенты:

• Тыква — 1,5 кг
• Вода — 200 мл
• Печенье — 250 г
• Сливочное масло — 100–150 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 0,5 пакетика
• Корица — 1 ч. л.
• Сливки — 200 мл
• Желатин быстрорастворимый — 15 г
• Вода для желатина — 100 мл

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
2. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить 200 мл воды и варить до мягкости.
3. Готовую тыкву пробить блендером до однородного пюре.
4. Добавить сахар, ванильный сахар и корицу, перемешать и полностью остудить.
5. Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания, затем прогреть до полного растворения.
6. Сливки взбить до мягких пиков.
7. Соединить тыквенное пюре со сливками, влить растворённый желатин, аккуратно перемешать.
8. Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.
9. Выложить основу из печенья в разъёмную форму, утрамбовать.
10. Сверху вылить тыквенно-сливочную массу и разровнять.
11. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов до полного застывания.

Перед подачей торт можно украсить крошкой печенья, корицей или взбитыми сливками.

Приятного чаепития!