Сочные домашние котлеты

Ингредиенты

• 1500 г фарша
• 2300 г капусты
• 31 луковица
• 41 яйцо
• 5Растительное масло
• 6150 г сыра
• 72 столовые ложки майонеза или сметаны
• 8соль перец
• 9Фарш - 1 кг фарша (свинина + говядина)
• 10Картофель - 300 г
• 11Лук - 1 шт
• 12Чеснок - 3-4 зуб
• 13Яйцо - 1 шт
• 14Сливки - 2 ст.л.
• 15Манка - 2-3 ст.л.
• 16Соль, перец, специи по вкусу
• 17Растительное масло
• 18куриная грудка - 2 шт
• 19лук - 1 шт
• 20панировочные сухари - 50 гр
• 21укроп или петрушка - 2-3 веточки
• 22яблоко - 1 шт
• 23сушеный тимьян - 1 шт
• 24соль перец по вкусу
• 25растительное масло для жарки
• 26Капуста - 400 гр
• 27Фарш - 500 гр
• 28Яйцо - 1 шт
• 29Овсяные хлопья (манка, панировочные сухари) - 3 ст. л
• 30Лук репчатый - 2 шт
• 31Соль и перец по вкусу
• 32Специи для мяса - 2-3 ч. л.
• 33Растительное масло для формы и для жарки
• 34Лук репчатый 1-2 шт
• 35Морковь 1 шт
• 36Томатная пюре или паста 1-2 ст ложка полная
• 37Вода 250 мл
• 38куриное филе 850 гр
• 39мякиш батона 180 гр
• 40молоко 200 мл (или сливки жирностью 10-15 %)
• 41сливочное масло 80 гр
• 42соль, перец
• 43панировочные сухари
• 44растительное масло для жарки