Найди рецепт:

Сочный шашлык в духовке

Шашлык - одно из самых популярных блюд в русской кухне, особенно в период пикников и праздников. Исторически он имеет тесные связи с кочевым образом жизни и традициями приготовления мяса на открытом огне. Однако современные технологии позволяют получить аналогичный вкус, готовя шашлык в духовке. Этот метод приготовления также позволяет избежать проблем с погодными условиями и обеспечивает равномерное пропекание мяса.

Как приготовить Сочный шашлык в духовке:

Ингредиенты:

1 кг свинины или баранины (1200 ккал)
2 крупные луковицы (100 ккал)
3-4 перца болгарского (100 ккал)
3 ст.л. растительного масла (360 ккал)
Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

Нарежьте мясо кубиками примерно 3x3 см.
Лук и перец нарежьте крупными кусками.
Подготовьте маринад: смешайте масло, соль и перец. Добавьте нарезанные лук и перец. Помешайте.
Вложите мясо в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.
Зажгите духовку на максимальную температуру и разогрейте ее.
Переложите мясо и овощи на противень, застеленный фольгой.
Поставьте противень в духовку и готовьте при максимальной температуре 15-20 минут, затем уменьшите температуру до 180°C и душите еще 30-40 минут, переворачивая мясо раз в 15 минут.
Шашлык "В духовке как на углях" готов к подаче. Приятного аппетита!