Тефтели с овощами на пару

Мясные тефтели с овощами на пару:

• Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) 600 г
• Зелёный лук (репчатый) 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Кабачок 250 г
• Картофель 500 г
• Баклажаны 300 г
• Имбирь молотый
• Перец чёрный молотый
• Соль

На 100 г 103,7 кКал 12/2,5/9,3
Выход 1340 г

Рыбные рулетики с овощами, рисом и пряными помидорами на пару:

• Филе минтая 300 г
• Репчатый лук 50 г
• Морковь 60 г
• Перец болгарский 40 г
• Топленое масло Гхи 5 г
• Рис Жасмин 180 г
• Цветная капуста 300 г
• Помидоры 300 г
• Сушёный чеснок
• Базилик
• Соль
• Вода

На 100 г 73 кКал 5,3/0,7/4,5
Выход 1578 г

Манты с тыквой;

Тесто:

• Мука ц/з пшеничная 300 г
• Соль 1/2 ч л
• Горячая вода 180 мл
• Заварка 10 мл

Начинка:

• Тыква 500 г
• Репчатый лук 140 г
• Соль 1/2 ч л
• Перец чёрный молотый щепотка
• Кумин 1/2 ч л

На 100 г 102,6 кКал 3,5/0,5/21,1

Выход 1220 г