Красивые закуски на Новый год

Рулет "Сельдь в шубке"

Ингредиенты

• Свекоа запеченная (отварная) 250 г
• Картофель печеный (в мундире) 150 г
• Моркови запеченная (отварная) 80 г
• Сельдь сл/с филе 80 г
• Репчатый лук 20 г
• Укроп 7 г
• Майонез домашний 50 г + 10г для украшения
• Желток вареный 1 шт

На 100 г 123,6 кКал 4/8/9,1

Выход 657 г

Бочоночки с красной рыбой

Ингредиенты

• Шпинатные блинчики 260 г
• Рикотта (творожный сливочный сыр) 140 г
• Форель х/к (натурального копчения) 100 г

На 100 г 164,6 кКал 9,3/9,3/10,6

Выход 500 г

Закуска «Шпинатные рулетики с ветчиной»

Ингредиенты

• Шпинатные блинчики 270 г
• Творожный сливочный сыр 100 г
• Ветчина из индейки 120 г
• Огурец 30 г
• Перец красный сладкий 20 г

На 100 г 136,1 кКал 4,5/7,4/11,4

Выход 540 г

Шпинатные блинчики

Ингредиенты

• Шпинат свежий (замороженный) 120 г
• Яйцо СО 1 шт
• Мука ц/з пшеничная 100 г
• Кукурузный крахмал 25 г
• Вода ~ 260 мл
• Соль 1/3 ч л
• Растительное масло 15 г
• Кунжут (белый и черный) 10 г

На 100 г 143 кКал 4,5/5,5/18,8

Выход 530 г

Закуска с красной икрой

Ингредиенты

• Кабачок 200 г
• Яйцо СО 1 шт
• Мука ц/з пшеничная 40 г
• Соль щепотка
• Чеснок сушеный щепотка
• Укроп 5 г
• Растительное масло 5 г
• Творожный сливочный сыр 50 г
• Огурец 80 г
• Икра красная 100 г

На 100 г 179 кКал 12,5/9,4/11,2

Выход 385 г

Закуска виноградные шарики

Ингредиенты

• Виноград крупный 120 г
• Творожный сливочный сыр 150 г
• Сыр Дор-Блю (Горгонзола и т п) 50 г
• Грецкие орехи 20 г
• Фисташки очищенные (любые орехи) 40 г

На 100 г 353,9 кКал 11,1/29,3/12,9

Выход 280 г

Закуска «Экзотические кольца)

Ингредиенты

• Лаваш тонкий 100 г
• Яйцо С1 1 шт
• Кунжут 10 г
• Форель х/к (натурального копчения) 160 г
• Авокадо 180 г
• Манго 230 г
• Рикотта (творожный сыр) 60 г
• Сок лимона 10 г

На 100 г 161,3 кКал 7,9/9/12,9

Выход 780 г

Жюльен курица&креветка в ананасе

Ингредиенты

• Ананас 240 г
• Филе куриного бедра 200 г
• Креветки очищенный в/м 150 г
• Сливки 10% 120 г
• Рисовая ц/з мука 7 г
• Репчатый лук 25 г
• Петрушка 3 г
• Сушеный чеснок 1/2 с л
• Перец белый молотый щепотка
• Мускатный орех молотый щепотка
• Помидоры черри 100 г
• Сыр 25 г

На 100 г 122,5 кКал 11,4/5,9/5,9

Выход 730 г