Тыквенный пирог с изюмом

Этот ароматный тыквенный пирог от канала Ольга Матвей покорит вас своей нежной текстурой и естественной сладостью. Сочетание сочной тыквы, изюма и ванильного сахара создаёт удивительно уютный вкус. Идеальный вариант для осеннего чаепития или полезного десерта к завтраку.

Выход: 1 пирог (форма 22–24 см)
Время приготовления: около 60 минут
Калорийность (на 100 г): 210 ккал

Ингредиенты

• Тыква — 200 г (натереть на мелкой тёрке)
• Изюм — 80 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Масло растительное — 70 мл
• Мука — 180 г

Пошаговый рецепт

• Подготовка. Изюм залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите. Тыкву натрите на мелкой тёрке.
• Тесто. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Влейте растительное масло, перемешайте.
• Добавление муки. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
• Соединение ингредиентов. Добавьте натёртую тыкву и изюм, аккуратно перемешайте лопаткой.
• Выпекание. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность шпажкой.
• Подача. Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или молоком.