Тонкие блинчики из кабачков

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка (тертых)
• 2 яйца
• 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1/4 чашки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Разрыхлитель теста (по желанию)
• Разогретое растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. В миске соедините тертые кабачки, яйца, муку, тертый сыр и зелень. Перемешайте до однородности.
2. По желанию добавьте разрыхлитель теста для воздушности.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
4. Выливайте тесто ложкой на сковороду, формируя блины. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.
5. Выложите готовые блины на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте кабачковые блины горячими, посыпанными зеленью. Приятного аппетита!