Тонкие блины на Масленицу

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 500 мл молока
• 200 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла (для теста) плюс дополнительное количество для жарки блинов
• Дополнительные ингредиенты по желанию для начинки или подачи (например, масло, сметана, икра, мед, варенье, сгущенное молоко и т. д.)

Шаги приготовления:

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте до полного соединения.
3. Просейте муку через сито и постепенно добавляйте ее в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
5. Дайте тесту отдохнуть около 30 минут, чтобы мука набухла.
6. Разогрейте сковороду или блинницу и смажьте ее тонким слоем растительного масла.
7. Вылейте небольшое количество теста на разогретую сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
8. Жарьте блин с одной стороны до появления золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.
9. Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло на сковороду при необходимости.
10. Готовые блины можно подавать сразу же горячими с маслом, сметаной, икрой, медом, вареньем или любыми другими начинками по вашему выбору.