Изумительные блины с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца
• 300 мл молока
• 200 г муки
• 30 г сахара
• 30 г сливочного масла (для жарки)
• Щепотка соли

Для начинки:

• 300 г творога
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• Сметана или джем (для подачи)

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Получившееся тесто должно быть гладким и без комков.
2. Приготовление начинки: В отдельной миске смешайте творог с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
3. Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество сливочного масла. Положите небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну сковороды, чтобы образовался тонкий слой. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.
4. Начинка и складывание: На половину каждого блина положите небольшое количество начинки из творога. Сложите блин пополам, а затем еще раз, чтобы получить треугольную форму.
5. Подача: Подавайте блины с творогом горячими, с добавлением сметаны или джема по желанию. Приятного аппетита!