Найди рецепт:

Торт Молочная девочка с малиной

Как приготовить Торт Молочная девочка с малиной:

Нежный торт Молочная девочка с воздушными коржами, кремом из маскарпоне и сливок, украшенный малиной. Рецепт от канала Ольга Матвей порадует любителей лёгких и сладких десертов.

Ингредиенты для коржей

Яйцо — 1 шт.
Сгущённое молоко — 185 г
Сливочное масло — 20 г
Мука — 90 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка

Ингредиенты для крема

Сливки 33% — 150 мл
Маскарпоне — 250 г
Ваниль — по вкусу
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сгущёнка — 1 ст. ложка
Малина — для прослойки и украшения

Ингредиенты для украшения

Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Загуститель для сливок — 1 ст. ложка

6–8 порций

Общий вес: ≈1,2 кг

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈350 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйцо с солью, добавьте сгущёнку и растопленное масло, хорошо перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь до однородности.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметром 18–20 см) и выпекайте около 20–25 минут. Остудите и разрежьте на коржи.
Для крема взбейте сливки 150 мл с сахарной пудрой, добавьте маскарпоне, сгущёнку и ваниль. Аккуратно перемешайте.
Промажьте коржи кремом, добавьте малину между слоями. Соберите торт.
Для украшения взбейте сливки 200 мл с сахарной пудрой и загустителем до стойких пиков, украсьте торт сверху и по бокам.
Охладите торт минимум 2–3 часа перед подачей.