Беляши с мясом на дрожжевом тесте

Румяные, сочные и ароматные беляши с мясной начинкой в мягком дрожжевом тесте. Как в лучших традициях домашней кухни.

Выпечка Беляши на водеБеляши с фаршемЖаренные пирожкиПирожки с мясомПирожки с фаршем

Румяные, сочные и ароматные беляши с мясной начинкой в мягком дрожжевом тесте. По рецепту от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня они получаются пушистыми снаружи и невероятно сочными внутри - как в лучших традициях домашней кухни.

Ингредиенты

Для теста:

  • Вода (тёплая) - 350 мл
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Уксус 5-9% - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Мука - 500 г

Для начинки:

  • Фарш (ассорти) - 500 г
  • Лук - 400 г
  • Вода - 50-100 мл
  • Соль и перец - по вкусу
  • Сушёный чеснок - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

  • В тёплую воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
  • Добавьте соль, уксус, растительное масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто.
  • Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
  • Для начинки мелко нарежьте лук и соедините с фаршем. Добавьте воду, соль, перец и сушёный чеснок. Перемешайте до сочной консистенции.
  • Разделите тесто на 10 частей. Каждую раскатайте в лепёшку, выложите начинку и защипните края, оставив небольшое отверстие сверху.
  • Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте беляши сначала отверстием вниз до румяной корочки, затем переверните и жарьте до готовности.
  • Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  • Подавайте горячими - они особенно вкусны со сметаной или кефиром.

Пищевая ценность

  • Калорийность: около 260 ккал на 100 г
  • Общий вес: примерно 1300 г
  • Порций: 10 беляшей

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салаты Салат со скумбрией и картофелем
Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Салат со скумбрией и картофелем

Пикантный и сытный салат с копчёной скумбрией, отварным картофелем и маринованными огурчиками. Идеально подойдёт для праздничного стола или повседневного ужина - насыщенный вкус и аппетитный аромат гарантированы.

Горячие блюда Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель
Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Теги канала: Закуска с грибамиБыстрый завтракВыпечка на сметанеСоусы к шашлыкуКлассическая лазаньяВыпечкаДраникиПироги к чаюСлоёные пирожкиПирожки с мясом

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Выпечка Самые вкусные и сочные беляши
Светлана Чернова

Самые вкусные и сочные беляши

Беляши - традиционное блюдо русской кухни, близкое к пирожкам. Изначально появились в Татарстане, но быстро завоевали популярность по всей России. Это мясо или картошка, завёрнутые в тесто и жареные до золотистой корки. Независимо от начинки, беляши всегда сочные и ароматные.

Выпечка Пирожки с мясной начинкой на дрожжевом тесте
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Пирожки с мясной начинкой на дрожжевом тесте

Ароматные пирожки с нежной начинкой из говядины и свинины на мягком дрожжевом тесте - классика домашней кухни. Рецепт сочетает в себе сочное мясо с острыми нотками перца и мягкую структуру теста, идеально подходящую для сытного перекуса или обеда.