Торт Птичье Молоко
Как приготовить Торт Птичье Молоко:
Ингредиенты (20 см)
Корж:
- 5 желтков 1с (80 гр)
- 35 гр сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 40 гр молока
- 50 гр муки
- 1/4 чл разрыхлителя
Суфле:
- 120 гр сливочного масла
- 60 гр сгущеного молока
- 5 белков 1с (170 гр)
- щепотка соли
- 1 чл лимонного сока
- 250 гр сахара
- 80 гр воды
- ваниль
- 18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
- 20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
- 23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
- 26 гр (140 блюм) + 120 гр воды
Шоколадный ганаш:
- 70 гр шоколада 70%
- 70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
Смотреть видео Торт Птичье Молоко
Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл
Новое в блоге
-
Переезд в новую квартиру: что важно учесть и купить?21:20, 28.12.2022Смена привычного места жительства — это всегда маленькое стихийное бедствие, которое требует учесть сотни нюансов и грамотно все организовать. Но вне зависимости от того, предстоит ли переезд в новое, недавно приобретенное жилье, либо же на съемную квартиру, нужно позаботиться о покупке необходимых мелочей.
-
Утреннее наслаждение: рецепт домашних панкейков22:54, 24.01.2024Панкейки — это легкие, пушистые блины, приготовленные из теста, состоящего из муки, яиц, молока и разрыхлителя теста. Они обычно подаются горячими с маслом, кленовым сиропом, медом или свежими ягодами. Панкейки популярны в различных кулинарных традициях и могут быть частью завтрака или десерта.
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Как жарить пельмени17:31, 10.04.2023Жарка пельменей - это быстрый и простой способ приготовления популярного блюда, который может быть хорошей альтернативой варке или тушению.
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Юлия Смолл
Вкусная еда с Хадиджей
Аппетитная Кухня
Территория Вкусняшек
Вкусно Просто и Доступно
Юлия Леночкина
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ
ПроСто кухня