Торт Птичье Молоко
Как приготовить Торт Птичье Молоко:
Ингредиенты (20 см)
Корж:
- 5 желтков 1с (80 гр)
- 35 гр сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 40 гр молока
- 50 гр муки
- 1/4 чл разрыхлителя
Суфле:
- 120 гр сливочного масла
- 60 гр сгущеного молока
- 5 белков 1с (170 гр)
- щепотка соли
- 1 чл лимонного сока
- 250 гр сахара
- 80 гр воды
- ваниль
- 18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
- 20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
- 23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
- 26 гр (140 блюм) + 120 гр воды
Шоколадный ганаш:
- 70 гр шоколада 70%
- 70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
Смотреть видео Торт Птичье Молоко
Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл
Новое в блоге
-
Технология, дизайн и надежность в газовых плитах Gorenje16:15, 02.08.2024Когда речь заходит о выборе кухонной техники, особенно газовой плиты, важными критериями становятся надежность, функциональность и эстетика.
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
-
Секреты приготовления дымляма: идеальное блюдо для ценителей вкуса12:53, 18.05.2023Дымляма, или также известная как думляма, действительно является одним из излюбленных узбекских блюд.
-
Сколько раз в день нужно пить15:05, 09.04.2023Чтобы поддерживать здоровый уровень гидратации, рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов воды в день.
-
Изысканное овощное рагу: секреты приготовления и гармоничное сочетание вкусов17:17, 11.06.2023Рагу - это блюдо, которое имеет древние корни и распространилось в разных кулинарных традициях.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Юлия Смолл
Вкусная еда с Хадиджей
Аппетитная Кухня
Территория Вкусняшек
Вкусно Просто и Доступно
Юлия Леночкина
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ
ПроСто кухня