Торт Птичье Молоко
Как приготовить Торт Птичье Молоко:
Ингредиенты (20 см)
Корж:
- 5 желтков 1с (80 гр)
- 35 гр сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 40 гр молока
- 50 гр муки
- 1/4 чл разрыхлителя
Суфле:
- 120 гр сливочного масла
- 60 гр сгущеного молока
- 5 белков 1с (170 гр)
- щепотка соли
- 1 чл лимонного сока
- 250 гр сахара
- 80 гр воды
- ваниль
- 18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
- 20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
- 23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
- 26 гр (140 блюм) + 120 гр воды
Шоколадный ганаш:
- 70 гр шоколада 70%
- 70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
Смотреть видео Торт Птичье Молоко
Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл
Новое в блоге
-
Встречайте 2024 год со вкусом: новогодние салаты, которые порадуют всех гостей16:53, 20.11.2023Откройте для себя удовольствие праздничных вкусов с нашими изысканными салатами на Новый год
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Элегантные угощения: тарталетки с красной рыбой для вашего стола21:37, 01.12.2023Тарталетки с красной рыбой – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность теста и изысканный вкус свежей рыбы. Этот рецепт привносит на ваш стол не только визуальное восхищение, но и утонченный вкус, который придает особое очарование любому мероприятию.
-
Профілактика алергічних реакцій: роль якості підгузків та дитячих сумішей14:55, 04.07.2023Вітаю, шановні батьки! Сьогодні я хотів би поговорити з вами про щось дуже важливе - профілактику висипань та алергічних реакцій у наших діток.
-
Сколько калорий в яйце10:14, 14.05.2023Количество калорий в яйце зависит от его размера и способа приготовления.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Юлия Смолл
Вкусная еда с Хадиджей
Аппетитная Кухня
Территория Вкусняшек
Вкусно Просто и Доступно
Юлия Леночкина
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ
ПроСто кухня