Найди рецепт:

Говядина в сладком соусе с сухофруктами

Как приготовить Говядина в сладком соусе с сухофруктами:

Мясо, томлёное в яблочном соке с сухофруктами — удивительно мягкое, ароматное и с тонкими фруктовыми нотками. Рецепт от канала 1000 Меню идеально подходит для сытного ужина или праздничного стола, радуя богатым вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты

500 г сочной говяжьей мякоти
300 мл натурального яблочного сока
50 г кураги
50 г чернослива без косточек
1 средняя репчатая луковица
1 сладкий болгарский перец
Несколько веточек свежей петрушки
Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарежьте говядину крупными кусками, посолите и поперчите.
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой.
В глубокой кастрюле или сотейнике обжарьте мясо на небольшом количестве масла до золотистой корочки.
Добавьте лук и перец, готовьте 5–7 минут до мягкости овощей.
Влейте яблочный сок, добавьте курагу и чернослив, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите 1,5–2 часа до мягкости мяса.
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и подавайте с гарниром по вкусу.