Тушёная свинина с картофелем и грибами в мультиварке

Сытное и ароматное блюдо из свинины, картофеля и шампиньонов в сметанном соусе. Благодаря мультиварке мясо получается нежным, а овощи — мягкими и сочными. В середине приготовления канал Рецепты Марины Петрушенко даёт советы, как достичь идеальной текстуры и богатого вкуса соуса.

Порции: 6
Калорийность: 320 ккал на порцию
Общий вес: 2200 г

Ингредиенты

• Картофель — 1200 г
• Свинина — 400 г
• Грибы шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Сметана 15% — 100 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Вода холодная — 80 мл
• Приправа для мяса — 1 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л. (или по вкусу)
• Крахмал — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

• Свинину нарежьте кубиками, посолите и добавьте приправу для мяса.
• Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками, картофель — кубиками среднего размера.
• В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло, обжарьте свинину до лёгкой корочки.
• Добавьте лук и грибы, готовьте ещё 5–7 минут, перемешивая.
• Выложите картофель, залейте водой и закройте крышку мультиварки.
• Установите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 40–50 минут.
• Смешайте сметану с крахмалом и добавьте в мультиварку за 10 минут до конца приготовления. Перемешайте.
• После сигнала оставьте блюдо под крышкой 5 минут, затем подавайте горячим.