Вареники с картошкой


Готовим домашние вареники с картошкой на заварном тесте


Смотреть видео Вареники с картошкой





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Вареники с картошкой:


Вареники с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

  • мука - 280 г
  • вода - 90 мл
  • молоко - 90 мл
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

  • картофель. - 800 г
  • лук - 3 шт.
  • сливочное масло - 70 г
  • растительное масло - для жарки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Рецепт заварного теста:

  1. В муку вылить растительное масло, отставить в сторону. В сотейник налить молоко и воду, добавить соль. Довести до кипения и вылить в муку с растительным маслом. В начале замешиваем тесто ложкой, т.к. оно горячее, а потом продолжаем руками.
  2. На первый взгляд, вам может показаться, что жидкости мало. Но через минуту всё тесто превратится в аккуратный эластичный комок. Накрыть его той же миской, в которой замешивали тесто, и оставить его отдохнуть на 20-30 минут. Тесто готово.





Другие рецепты и видео канала - Это просто




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда