Вкусные беляши на заварном тесте

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных и сочных беляшей на заварном тесте. Эти беляши готовятся очень быстро, так как не нужно ждать, пока подойдет тесто. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука – 500 г
• Теплая вода – 150 мл
• Крутой кипяток – 150 мл
• Сахар – 1 ст.л
• Сухие дрожжи – 1 ст.л
• Соль – 1/2 ч.л
• Растительное масло – 3 ст.л

Для начинки:

• Фарш – 400 г
• Лук – 1 шт
• Вода – 2 ст.л
• Соль и перец – по вкусу

Дополнительно:

• Растительное масло для жарки – 400-500 мл

Шаги приготовления

Приготовление теста:

1. В миске смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 5-10 минут до появления пузырьков.
2. В другой миске просейте муку и добавьте соль.
3. Влейте дрожжевую смесь в муку и перемешайте.
4. Добавьте растительное масло и кипяток, быстро перемешивая ложкой или венчиком, чтобы избежать образования комочков.
5. Замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно быть мягким и немного липким.
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10-15 минут для отдыха.

Приготовление начинки:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками.
2. В миске смешайте фарш, лук, воду, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы начинка была однородной.

Формирование беляшей:

1. Разделите тесто на небольшие шарики.
2. Каждый шарик раскатайте в лепешку.
3. В центр каждой лепешки положите немного начинки.
4. Соберите края теста к центру и защипните их, формируя пирожок.

Жарка беляшей:

1. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло.
2. Обжаривайте беляши на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
3. Готовые беляши выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Ваши беляши готовы! Приятного аппетита!