Кабачковые лепёшки с сыром

Вкусные и нежные кабачковые лепёшки на кефире с сыром — отличная альтернатива оладьям. Они получаются мягкими внутри и румяными снаружи, готовятся быстро и подойдут для завтрака или лёгкого ужина. Отличный рецепт от канала Это просто.

Ингредиенты

• Кабачок — 350 г
• Яйца — 2 шт.
• Кефир (2,5%) — 250 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сыр — 100 г
• Мука — 6–7 ст.л. (с горкой)

Пошаговый рецепт

• Подготовка овоща: Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок.
• Замешивание основы: В миске соедините кабачок, яйца, кефир, соль, перец и соду. Перемешайте.
• Добавление сыра и муки: Вмешайте натёртый сыр и постепенно добавьте муку, чтобы получилось густое тесто.
• Жарка: Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выложите лепёшки ложкой и жарьте на слабом огне под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Подача: Подавайте горячими, можно со сметаной или чесночным соусом.

Пищевая ценность

Калорийность: 150 ккал на 100 г
Выход: 12 лепёшек
Общий вес: 750 г