Восхитительный лимонный десерт


00:04:22 Оригинал Десерты Простые десерты

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Восхитительный лимонный десерт:

Восхитительный лимонный десерт

Домашние пирожные с лимонным муссом и безе

Для бисквита:

  • 85 г мягкого сливочного масла
  • 85 г мелкого сахара
  • 2 яйца (комнатной температуры)
  • 0.2 г соли
  • 0.2 г ванильного экстракта
  • сок и цедра одного лимона
  • 102 г муки
  • 34 г крахмала
  • 4 г разрыхлителя

Для лимонного мусса:

  • 12 г желатина
  • 400 г взбитых сливок
  • 70 мл лимонного сока
  • 50 г мелкого сахара
  • 80 мл холодной воды

Для крема:

  • 60 мл лимонного сока
  • 60 г сливочного масла
  • 30 г сахара
  • 1 яичный желток
  • 1 яйцо
  • 5 г крахмала

Для лимонного желе:

  • 80 мл лимонного мармелада
  • 40 мл воды

Для безе:

  • 150 мл белка ( от 5 яиц)
  • 30 г сахарной пудры
  • 20 г лимонного мармелада
Добавить рецепт