Запеченная курочка с картошкой по-деревенски

Ароматная и сочная курица, запечённая в пиве с мёдом и специями, станет звездой любого семейного ужина. Блюдо от канала Ранчо у Санчо подается с картошкой по-деревенски, приправленной специями и свежим укропом, что делает ег полноценным и очень вкусным.

Калорийность: 320 ккал на 100 г
Вес блюда: 2200 г
Выход: 4 порции

Ингредиенты для курицы

• Куриные голени — 2 подложки (1,6 кг)
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Соевый соус — 50 мл
• Кари — 1.5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Сладкая паприка — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Мёд — 1 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Светлое пиво — 0.5 л

Ингредиенты для картошки по-деревенски

• Картофель — 800 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп свежий — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Куриные голени промойте и обсушите. Смешайте масло, соевый соус, кари, куркуму, паприку, соль, перец, мёд и измельчённый чеснок.
• Обмажьте курицу маринадом, накройте и оставьте мариноваться минимум 2 часа, можно до 12 часов.
• Выложите голени в форму для запекания, залейте пивом и запекайте при 180°C 40–50 минут до золотистой корочки.
• Для картошки очистите и нарежьте дольками, смешайте с маслом, специями, чесноком и куркумой.
• Выложите картофель рядом с курицей или запеките отдельно 25–30 минут до готовности и золотистой корочки.
• Перед подачей посыпьте свежим укропом и подавайте горячим.