Telegram
Яблочный спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (91)

Куриная печень с рисом на сковороде

4.4 (24) 1000 Меню
Куриная печень с рисом на сковороде
Горячие блюда Блюда из печениРис с овощамирис с печеньюСытные блюда

Нежная куриная печень с рисом в сливочном соусе и овощами - простое, но изысканное блюдо с кремовой текстурой. В середине рецепта канал 1000 Меню раскрывает секрет, как добиться эффекта ризотто - мягкого риса с насыщенным вкусом и ароматом специй.

Параметры рецепта

4 порции

PT45M

1200 г

Калории (вся порция): 2200 kcal - примерно 550 kcal на порцию.

Подача

Подавайте горячим, украшенным зеленью. Это блюдо можно подать как полноценный ужин или как эффектное угощение для гостей.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Куриная печень - 400 г
  • 2Длиннозерный рис - 200 г
  • 3Куриный бульон - 500 мл
  • 4Сливки 20% - 100 мл
  • 5Твердый сыр - 50 г
  • 6Болгарский перец разноцветный - 2 шт.
  • 7Чеснок - 2 зубчика
  • 8Растительное масло - 1 ст. л.
  • 9Сливочное масло - 20 г
  • 10Свежая петрушка - небольшой пучок
  • 11Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • 12Финальный штрих: перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте печень: промойте куриную печень, удалите пленки и обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.
  2. 2
    Обжарьте овощи: на сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте измельченный чеснок и нарезанный болгарский перец до мягкости.
  3. 3
    Добавьте печень: выложите кусочки печени и обжарьте 3-4 минуты до легкой румяности.
  4. 4
    Готовьте рис: добавьте рис, перемешайте, залейте горячим куриным бульоном. Томите под крышкой на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
  5. 5
    Сливочная основа: влейте сливки, добавьте сливочное масло и тертый сыр. Перемешайте до кремовой текстуры, приправьте солью и перцем.
  6. 6
    Совет от 1000 Меню: чтобы текстура напоминала ризотто, добавляйте бульон частями и тщательно перемешивайте рис.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49Лёгкий завтрак 48

С этого канала

Ещё рецепты автора

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом Десерты

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом

Восхитительный шоколадный рулет с вишней - нежнейший бисквит, наполненный сочной ягодной прослойкой и воздушным творожным кремом. Элегантный десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится…

1000 Меню
Теги канала:Тефтели в сливочном соусеМясо в горшочкеПанкейкиЗакуска в лавашеКуриные тефтелиКрем для тортовСуп сырныйТреска в духовкеГрибыБлины без яиц

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты