Зимний бисквитный торт с бананом и клубникой


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный бисквитный торт с бананом и клубникой.


Смотреть видео Зимний бисквитный торт с бананом и клубникой





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Зимний бисквитный торт с бананом и клубникой:


Зимний бисквитный торт с бананом и клубникой

Ингредиенты

18 см в диаметре, 3 коржа

  • Белок - 8 шт.
  • Сахар - 150 гр.
  • Мука - 150 гр.
  • Крахмал - 30 гр.
  • Лимонка - 1/5 ч.л.
  • Соль - щепотка
  • Ваниль аром-тор - 3 кап.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки

Пропитка для коржей:

  • Сливки 10-20% жирности - 250 мл.
  • Сахарный песок - 20 гр.
  • Листы свежей мяты - 15 гр.
  • Сливки с ароматом мяты для крема в начинку:
  • Сливки жирностью 33% - 500 гр.
  • Листы свежей мяты - 15 гр.
  • Тонкая цедра половины лимона среднего размера

Крем для начинки:

  • Сливки с ароматом мяты - 500 мл.
  • Сливочный творожный сыр - 400 гр.
  • Сахарная пудра - 80 гр.

Начинка из клубники:

  • Свежая или замороженная клубника - 400 гр.
  • Сахар или сахарная пудра - 40 гр.
  • Крахмал - 20 гр.
  • Вода 100-150 мл, необходимо добавить только к свежей клубнике.

Начинка банановая:

  • 2 свежих крупных банана, нарезанных на слайсы по 0,5 см.

Крем для покрытия:

  • Мягкое сливочное масло 82,5% - 180 гр.
  • Сахарная пудра - 70 гр.
  • Сливочный творожный сыр - 300 гр.
  • Пищевой белый краситель диоксид титана - 1-1,5 ч.л.





Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!




Новое в блоге