Как приготовить киш с начинкой из яблок и корицы

Киш - это изысканное французское блюдо, чей неповторимый вкус сплетается из аромата корицы, сладости яблок и нежности теста. Давайте погрузимся в мир гастрономического искусства и узнаем, как приготовить этот волшебный десерт.

История Киш:

История киш уходит корнями в французскую провинцию Лоррен. Это блюдо впервые появилось в XV веке и стало неотъемлемой частью французской кулинарии. Вначале киш готовили с мясными начинками, но со временем к печению примкнули сладкие начинки, включая яблоки и корицу.

Ингредиенты:

• 200 г муки (720 ккал)
• 100 г сливочного масла (720 ккал)
• 3 яблока (240 ккал)
• 1 ч. ложка корицы
• 150 г сахара (600 ккал)
• 2 яйца (140 ккал)
• 150 мл молока (75 ккал)

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста:
   • Смешайте муку, нарезанное масло и одно яйцо до образования крошки.
   • Добавьте молоко и замешивайте тесто до получения однородной массы.
   • Охладите тесто в холодильнике.
2. Приготовление начинки:
   • Нарежьте яблоки тонкими ломтями.
   • В миске смешайте яблоки с корицей и половиной сахара.
3. Раскатывание теста:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
4. Укладка яблок:
   • Равномерно уложите подготовленные яблоки на тесто.
5. Приготовление яичной смеси:
   • Взбейте яйца с оставшимся сахаром.
   • Полейте яичной смесью поверх яблок.
6. Выпекание:
   • Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут.
7. Подача:
   • Дайте киш остыть и подавайте, посыпанным сахаром или порошком.

Этот киш с яблоками и корицей - настоящее волшебство для ваших вкусовых рецепторов. Следуя этим шагам, вы создадите десерт, который окутает вас ароматом и вкусом Франции.