Как замариновать шампиньоны на шашлык

Для шашлыка из шампиньонов следует выбирать крупные, но не перезрелые грибы.

Простой рецепт для маринования шампиньонов на шашлык:

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов, порезанных на крупные куски
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеной розмарина
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, свежий лимонный сок, измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
2. Добавьте порезанные на куски шампиньоны в миску с маринадом и хорошо перемешайте.
3. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов, чтобы шампиньоны пропитались маринадом. Чем дольше они маринуются, тем лучше будет вкус.
4. После того, как шампиньоны промаринуются, нанизывайте их на шампуры и жарьте на гриле или на сковороде на среднем огне до готовности.
5. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы они равномерно прожарились.
6. Когда шампиньоны на шампурах готовы, снимите их с огня и подавайте горячими.

Приятного аппетита!