Пирог с рыбой: простой рецепт для всей семьи

Пирог с рыбой — это не только великолепное блюдо, но и источник богатства вкусов и питательных веществ. Совмещая в себе нежное тесто и ароматную рыбную начинку, этот рецепт приносит на стол удовольствие и заботу о здоровье.

Рецепт пирога с рыбой

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки
• 150 г холодного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 2-3 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

• 500 г свежей рыбы (лосось, тунец или треска), нарезанной кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• 1/4 ч. ложки тимьяна

Приготовление:

1. Подготовка теста: Смешайте муку и соль, добавьте нарезанное холодное масло. Разотрите в песочное состояние. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто, оберните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки: На сковороде обжаривайте лук в оливковом масле до золотистости. Добавьте рыбу, сок лимона, тимьян, соль и перец. Готовьте 5-7 минут до приготовления рыбы.
3. Сбор пирога: Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму для пирога. Разложите на нее рыбную начинку. Закройте верхним слоем теста, скрепите края.
4. Пекарня: Выпекайте при 180°C около 30-40 минут, пока корка не станет золотистой.

Полезные свойства пирога с рыбой

1. Белок и Омега-3 жиры: Рыба является отличным источником белка и полезных жирных кислот, важных для здоровья сердца и мозга.
2. Витамины и минералы: Лук, лимон и тимьян придают пирогу не только аромат, но и обогащают его витаминами и минералами.
3. Мука и углеводы: Умеренное употребление углеводов из муки в сочетании с рыбой обеспечивает долгосрочную энергию.

Пирог с рыбой — это не просто блюдо, это искусство соединения вкуса и пользы. Разнообразьте свой стол этим изысканным рецептом, и каждый укус будет напоминать о ваших кулинарных талантах и заботе о здоровье.