Ленивые роллы в виде рисовых шариков

Отличный вариант ленивых роллов — рисовые шарики с разными начинками. Рецепт от канала Уютный уголок поможет быстро приготовить вкусное и оригинальное блюдо, где рис сочетается с овощами, мясом или морепродуктами. Начинку можно менять по вкусу.

Ингредиенты для риса

• Рис сырой — 250 г
• Вода — 300 мл
• Яблочный уксус 6% — 25–30 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 2 ч. ложки

Ингредиенты для начинки 1

• Куриное филе — 150–170 г
• Морковь — 50–60 г
• Огурец длинный — 1/2 шт.
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Нори — 2 листа
• Кунжут для украшения

Ингредиенты для начинки 2

• Крабовые палочки — 100 г
• Огурец длинный — 1/2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Нори — 2 листа

Приготовление риса

• Рис промыть, залить водой и довести до кипения.
• Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут.
• Выключить, накрыть полотенцем и оставить ещё на 15 минут.
• Смешать уксус с солью и сахаром до растворения.
• Готовый рис переложить в миску, добавить уксусный соус и перемешать.

Начинка 1

• Куриное филе замариновать, обжарить и нарезать кубиками.
• Морковь нарезать кубиками, слегка обжарить.
• Огурец очистить от мякоти и нарезать кубиками.
• Нори нарезать ножницами.
• Все ингредиенты смешать с рисом, добавить сливочный сыр.
• Сформировать шарики, верх обмакнуть в кунжут.

Начинка 2

• Крабовые палочки, авокадо и огурец (без мякоти) нарезать кубиками.
• Нори нарезать ножницами.
• Смешать все ингредиенты с рисом и сливочным сыром.
• Сформировать шарики.

Пищевая ценность

Калорийность: 160 ккал на 100 г
Общий вес: 900 г
Порций: 6