Сколько нужно варить пельмени

Побаловать себя пельмешками – отличная идея. Но это блюдо очень легко недоварить или переварить и тогда все пойдет насмарку. В этой статье расскажем, сколько варить пельмени, чтобы они получились идеальными по вкусу и консистенции.

Важные нюансы и рекомендации при приготовлении пельменей

Прежде чем сварить пельмени, прислушайтесь к советам опытных хозяек:

1. Объем воды рассчитывают в пропорциях 1:3, то есть на 500 грамм полуфабрикатов берут 1,5 литра жидкости.
2. Бросать пельмени нужно только в кипящую воду. Если заложить их в кастрюлю сразу, то еще на этапе нагрева жидкости они просто слипнутся и превратятся в однородную бесформенную массу.
3. Воду нужно солить во время закипания. Во-первых, так блюдо получится вкуснее. А, во-вторых, подсаливая воду, вы приближаете точку кипения, что ускоряет процесс варки.
4. Чтобы пельмени не слиплись в воде, после закипания добавьте туда столовую ложку растительного масла.

Время варки

Процесс приготовления пельменей занимает от 10 до 30 минут с учетом закипания воды. Время зависит от размера полуфабрикатов и толщины теста. Рекомендации по времени варки:

• крупные от 4 до 5 см в диаметре – 10-12 минут после закипания воды;
• средние от 2,5 до 4 см – 6-8 минут после закипания;
• мелкие до 2,5 см – в среднем 5 минут после закипания.

Пельмени в мультиварке

Это самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Тем более что можно вообще не отвлекаться на процесс – бытовая техника все сделает сама. Для приготовления нужно уложить пельмени в чашу мультиварки и залить водой в соотношении 1:3.

Сюда же сразу добавляют специи по вкусу: соль, перец и лавровый лист. Включают режим «Варка на пару» и ставят таймер на 10 минут. После его отключения сливают воду и подают пельмени к столу.

Варим блюдо в микроволновой печи

Чтобы приготовить пельмени в СВЧ-печи, их заливают водой в подходящей емкости и сразу добавляют специи. Пельменей берут не больше 10-15 штук на один заход. Иначе слипнутся. Накрывают емкость крышкой, выбирают максимальную мощность и ставят таймер на 10 минут.

Совет: каждые 2-3 минуты нужно останавливать микроволновку и отслеживать готовность пельменей.

С чем подать угощение

Чтобы пельмешки пришлись по вкусу, к ним добавляют:

• сливочное масло;
• сметану;
• уксус;
• горчицу;
• майонез;
• хрен.

И помните о том, что бульон после варки блюда можно использовать как основу для ароматного супа. Приятного аппетита!

Источник: Блог Комфи