12 рецептов выпечки на скорую руку - бесподобно вкусная выпечка на любой вкус!

12 рецептов выпечки на скорую руку - бесподобно вкусная выпечка на любой вкус

ПИРОГ С КАПУСТОЙ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты (у меня форма 26см в диаметре)

Для теста:

• 250мл кефира
• 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
• 3 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 200 гр муки
• 50 гр сливочного масла

Для начинки:

• 400 гр капусты (если будете делать без яиц, то капусты можно взять 500-600гр)
• 2-3 яйца

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты (на 6шт):

• 50 гр сливочного масла
• 50 гр сахара
• 2 яйца
• 100 гр шоколада
• 100 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

МАФФИНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты (на 6шт):

• 50 гр сыра
• 50 гр ветчины
• 2 яйца
• 100мл молока
• 50 гр сливочного масла
• 150 гр муки
• 1ч.л. разрыхлителя

ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Для теста:

• 4 яйца
• 250-300 гр майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 120-150 гр муки

Для начинки:

• 200-300 гр ветчины (вареной колбасы, копченостей)
• 150-200 гр сыра
• 30-50 гр сыра для посыпки

МАННИК НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

• 200 гр манной крупы
• 100 гр сахарного песка
• 3 ч.л. разрыхлителя
• ванилин - по желанию
• 500мл кефира
• 2-3 банана
• кусочек сливочного масла для смазывания формы

ЭКЛЕРЫ

Для теста:

• 250мл воды
• 100 гр сливочного масла
• 180 гр муки
• щепотка соли
• 4 яйца

Для заварного крема:

• 2 желтка
• 50 гр сахара
• 25 гр крахмала
• 250мл молока
• 40 гр сливочного масла
• 100 гр шоколада (по желанию)

МАЛИНОВЫЕ КАПКЕЙКИ

Для теста:

• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 1 пакетик ванилина
• 4 яйца
• 300 гр муки
• пакетик разрыхлителя
• 300 гр ягод свежих или замороженных (малина, смородина, брусника и т.п.)

Для крема:

• 500 гр творожного сыра
• 100 гр сливок 33-35% жирности
• 40 гр сахарной пудры

ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Для теста (на форму 20см):

• 3 яйца
• 300 гр сметаны
• щепотка соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 120 гр муки

Для начинки:

• 4 яйца
• пучок зеленого лука (50гр, можно побольше)
• 2-3 ст.л. сметаны

ПЕЧЕНЬЕ С M&Ms

Ингредиенты:

• 120 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. муки
• грецкие орехи, цукаты, шоколадные капли и т.п. - по желанию
• маленькая пачка M&Ms

ПП-КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ

Ингредиенты (на небольшой торт размером 10х20см):

Коржи:

1 яйцо

• 60 гр мягкого творога 0,1%
• 10 гр какао или обжаренного кэроба
• 40 гр муки (рисовой или пшеничной)
• 40 гр сахара или сахарозаменителя (у меня было 50 гр эритрита, так как он менее сладкий, чем сахар)
• 1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

• 100 гр мягкого творога (у меня было 50 гр мягкого творога + 50 гр натурального йогурта)
• 80 гр творожного сыра
• 15 гр сахарной пудры или сахзама измельченного до состояния сахарной пудры

Начинка:

• 50 гр ягод (у меня была замороженная брусника)

Глазурь:

• 50 гр шоколада без сахара
• 50 гр молока

ПП-КЕКСЫ С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ

Ингредиенты (на 4 кекса):

• 2ст.л. сахара
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. какао
• 12 ст.л. фруктового пюре (около 200 мл)
• щепотка соли

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты (на 10 кексов):

• 4 крупных банана
• 4 ст.л. меда
• 2 ст.л. растительного масла
• пакетик ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст. муки (стакан 200мл)