7 рецептов с вареными огурцами, которые полюбят все

Да, я варю огурцы. Смотрите видео - я рассказала, зачем я это делаю)) Ну, и, конечно, мои любимые рецепты. Сразу 7! Горячие блюда, которые не получатся без вареных, тушеных или жареных соленых огурцов!

Ингредиенты:

—1— Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами

• Филе любой рыбы (у меня треска) - 500 г
• Соленые огурцы - 3 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Сметана - 100 г (3-4 ст.л.)
• Мука - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Специи для рыбы
• Соль

—2— Картофель с мясо и солеными огурцами (типа азу)

• Филе индейки (можно взять ЛЮБОЕ мясо) - 500 г
• Картофель - 700 г
• Соленые огурцы - 3-4 шт.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень
• Перец черный
• Соль

—3— Куриное филе, обжаренное в пергаменте

• Куриное филе - 4 шт.
• Сыр (у меня моцарелла) - 250 г
• Огурец соленый - 3-4 шт.

Листы для жарки:

• Пергамент
• Сливочное масло растопленное
• Любимые специи (у меня сладкая паприка, острый перец, куркума, сушеный чеснок и зеленая соль)

—4— Рассольник по-польски

• Бульон (овощной, мясной или грибной) - 1,5 л
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Огуречный рассол - 150 мл
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Соль

—5— Рассольник на курином бульоне

• Куриный бульон - 1,5 л
• Крупа перловая - 0,5 стакана
• Картофель - 3-4 шт.
• Огурцы соленые - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Рассол огуречный - 0,5 стак.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль

—6— Мясо, томленое под маринованными огурцами

• Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
• Огурцы маринованные - 7-8 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Розмарин - 2 вет.
• Кинза - 3 вет.
• Базилик - 2 вет.

На гарнир:

• Шампиньоны
• Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)

—7— Пирожки с солеными огурцами

Для теста:

• Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Лук - 3 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.