оценка: 4.4, голосов: 9

7 рецептов с вареными огурцами, которые полюбят все

Как приготовить 7 рецептов с вареными огурцами, которые полюбят все:

7 рецептов с вареными огурцами, которые полюбят все

Да, я варю огурцы. Смотрите видео - я рассказала, зачем я это делаю)) Ну, и, конечно, мои любимые рецепты. Сразу 7! Горячие блюда, которые не получатся без вареных, тушеных или жареных соленых огурцов!

Ингредиенты:

—1— Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами

  • Филе любой рыбы (у меня треска) - 500 г
  • Соленые огурцы - 3 шт.
  • Лук - 1-2 шт.
  • Сметана - 100 г (3-4 ст.л.)
  • Мука - 1 ст.л.
  • Вода - 1 стакан
  • Специи для рыбы
  • Соль

—2— Картофель с мясо и солеными огурцами (типа азу)

  • Филе индейки (можно взять ЛЮБОЕ мясо) - 500 г
  • Картофель - 700 г
  • Соленые огурцы - 3-4 шт.
  • Растительное масло - 3-4 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зелень
  • Перец черный
  • Соль

—3— Куриное филе, обжаренное в пергаменте

  • Куриное филе - 4 шт.
  • Сыр (у меня моцарелла) - 250 г
  • Огурец соленый - 3-4 шт.

Листы для жарки:

  • Пергамент
  • Сливочное масло растопленное
  • Любимые специи (у меня сладкая паприка, острый перец, куркума, сушеный чеснок и зеленая соль)

—4— Рассольник по-польски

  • Бульон (овощной, мясной или грибной) - 1,5 л
  • Огурцы маринованные - 4-5 шт.
  • Огуречный рассол - 150 мл
  • Сметана - 3-4 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Соль

—5— Рассольник на курином бульоне

  • Куриный бульон - 1,5 л
  • Крупа перловая - 0,5 стакана
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Огурцы соленые - 2-3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Рассол огуречный - 0,5 стак.
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Соль

—6— Мясо, томленое под маринованными огурцами

  • Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
  • Огурцы маринованные - 7-8 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец черный молотый
  • Розмарин - 2 вет.
  • Кинза - 3 вет.
  • Базилик - 2 вет.

На гарнир:

  • Шампиньоны
  • Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)

—7— Пирожки с солеными огурцами

Для теста:

  • Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Мука ~ 800 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Огурцы маринованные - 4-5 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.