Найди рецепт:

Ароматная грибная юшка

Грибная юшка - это традиционное русское блюдо, которое обладает насыщенным ароматом и вкусом. Обычно готовится на основе свежих или сушеных грибов, а также с добавлением картофеля, лука и сметаны. Это блюдо часто употребляется как первое блюдо в осенне-зимний период, когда грибы особенно популярны.

Как приготовить Ароматная грибная юшка:

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы (100 г, 30 ккал)
Картофель (2 средних шт., 200 г, 150 ккал)
Лук репчатый (1 средняя головка, 100 г, 40 ккал)
Сливочное масло (1 ст. ложка, 100 ккал)
Сметана (3 ст. ложки, 150 г, 200 ккал)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Зелень (укроп или петрушка) для подачи

Шаги приготовления:

Подготовьте сушеные грибы, залейте их горячей водой и дайте настояться в течение 30 минут. Затем отцедите грибы, но сохраните бульон.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук мелко нарежьте.
На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку картофель и обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
Добавьте отцеженные грибы и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Залейте все грибной бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Варите суп на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
Подавайте грибную юшку горячей, добавив в каждую порцию сметану и зелень.

Приятного аппетита!