Лучший быстрый грибной суп

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов, порезанных (120 ккал)
• 1 луковица, мелко нарезанная (40 ккал)
• 2 зубчика чеснока, измельченные (10 ккал)
• 1 литр куриного или овощного бульона (50 ккал)
• 2 столовые ложки оливкового масла (240 ккал)
• 2 столовые ложки муки (60 ккал)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Шаги приготовления:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте измельченный чеснок и грибы, обжаривайте, пока грибы не подрумянятся и не отдадут свою ароматную влагу.
4. Посыпьте муку поверх грибов и хорошо перемешайте.
5. Постепенно добавляйте куриной или овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10-15 минут, пока суп не загустеет.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!